Les saveurs de saison de votre restaurant à Saint-Dié-des-Vosges

Plongez dans l’hiver avec des plats authentiques et réconfortants. Au cœur de Saint-Dié-des-Vosges, le restaurant aux spécialités alsaciennes et vosgiennes célèbre les produits locaux et les spécialités régionales dans une ambiance chaleureuse.

Des plats d’hiver à savourer dans votre restaurant alsacien

Avec l’arrivée de l’hiver, le Restaurant Saint-Martin adapte sa carte. Les plats se teintent des saveurs de saison et mettent à l’honneur les richesses du terroir vosgien et alsacien. La promesse ? Une cuisine authentique, généreuse, et toujours respectueuse des traditions locales. La carte hivernale regorge de mets typiques, soigneusement préparés pour réchauffer les cœurs et satisfaire les gourmets. Voici quelques exemples que vous pourrez retrouver dans votre restaurant :

Pigeonneau en croûte au foie gras : Une association raffinée où la tendreté du pigeonneau se marie à la richesse du foie gras, enveloppée dans une croûte dorée et croustillante.

Gibiers de saison : Selon les arrivages, découvrez des recettes savoureuses mettant en avant les viandes les plus nobles de nos forêts. Une expérience authentique et parfumée.

Mont d’Or, charcuterie et pommes de terre d’Alsace : Ce plat convivial allie la douceur fondante du mont d’or à une sélection de charcuteries locales, accompagnée de pommes de terre fumantes. Idéal pour les journées froides et enneigées.

Assiette vosgienne : Collet fumé, râpés de pommes de terre – appelés “vôtes” dans la région – et Munster Géromé. Ce fromage IGP, au caractère marqué, incarne l’identité culinaire des Vosges et d’Alsace. Un délice pour les amateurs de fromage !

Bœuf gros sel et ses tofailles : Une viande fondante servie avec un os à moelle gratiné. Accompagnée de tofailles, pommes de terre moelleuses, oignons caramélisés et lardons savoureux. Ce plat mijote pendant 4 heures, offrant une harmonie de saveurs réconfortantes. Un incontournable de l’hiver.

Préconiser les produits locaux : la qualité au rendez-vous

Votre restaurant alsacien dans les Vosges s’engage à valoriser la cuisine locale et les produits de qualité. Chaque plat reflète la richesse du terroir vosgien et alsacien, pour une expérience culinaire chaleureuse et authentique.

Cet hiver, laissez-vous séduire par les spécialités du Restaurant Saint-Martin. Une cuisine de saison, généreuse et empreinte de tradition, à déguster au coin de la cheminée. Qu’attendez-vous ? Pour réserver une table dans votre restaurant à Saint-Dié-des-Vosges, appelez le 03 29 56 11 78 tous les jours de 10h à 14h30 et de 18h à 23h.