Notre carte

Spécialités

D'ici et d'ailleurs

Jarret de Cochon Grillé Salade de pommes de terre tiède 17.50€
Choucroute Alsacienne Collet fumé, lard, knack et saucisse fumée 17.50€
Boeuf Gros Sel Cuisson 10h à basse température. Accompagnement selon les saisons 16.90€
Assiette Vosgienne Collet fumé, râpés de pommes de terre, salade verte
Supplément Munster géromé +1,40€
17.50€
Filet de Sandre au Pinot Noir Sur lit de choux et pommes vapeur 18.20€
Camembert Pané, rôti au Miel Charcuterie, salade verte et pommes de terre rôties 14.90€
Gratin de Pommes de Terre Au munster géromé et lardons, crème, oignons, salade verte 12.50€
Santa Rosa Pizza roulée : Tomate, mozzarella, basilic, accompagnée de jambon cru, salade verte 12.00€
Assiette vosgienne & munster géromé
Collet fumé, râpés de pommes de terre, Munster géromé, salade verte
18.90 €

Salades & gourmandises

Petite Salade Vosgienne Salade, lardons, croûtons, crème, œuf poché 7.50€
Grande Salade Vosgienne Salade, lardons, croûtons, crème, œuf poché 10.00€
Tartines de Chèvre Chaud (petit) Avec sa salade verte 7.50€
Tartines de Chèvre Chaud (grand) Avec sa salade verte 10.00€
Salade de la Mer Salade, filets de poissons, Saint-Jacques et gambas 16.20€
Carpaccio de boeuf Au parmesan ou au poivre 7,80€
Foie gras de canard Avec ses toasts et son chutney 14,50€
Riettes de canard Cornichons et pain grillé 6,90€
Cassolette de 12 Escargots de Bourgogne En nage persillée 10,50€
Le bol de salade verte 2.50€
Petite salade Alsacienne
Cervelas & gruyère
7,40 €

Viandes

Découpées à la minute

Filet de Bœuf 18.80€
Filet de Bœuf aux Girolles 22.50€
Entrecôte de Bœuf 16.50€
Entrecôte de Bœuf aux Girolles 19.80€
Entrecôte de Bœuf XXL (500g) 24.90€
Onglet Angus Viande de couleur rouge sombre, persillée sans graisse excessive, d'un goût assez puissant. Vous apprécierez sa finesse et sa tendreté. Servie avec une sauce aux échalotes. 18.70€
Côte de Bœuf Grillée à la fleur de Sel (350g) 22.30€
Steak Tartare Avec ses assaisonnements 14.90€
Double carpaccio de Bœuf Poivre ou Parmesan 14.70€
Cordon Bleu Vosgien Veau, Munster géromé et lard d'Alsace 17.20€
Escalope de cœur de noix de veau à la crème & champignons 15.20€
Escalope de cœur de noix de veau Milanaise Attendrie à la feuille du boucher 15.00€
Rognons de Veau Moutarde à l’ancienne ou Flambés au Cognac 15.80€
Émincés de Blancs de Poulet au Curry 13.20€
Magret de Canard Aux pommes caramélisées 22.50€

Sauces et accompagnements au choix :

Toutes nos viandes sont servies avec un accompagnement au choix.
Accompagnement supplémentaire ou sauce supplémentaire : 2€
Le bol de salade verte : 2,50€

SAUCES : Poivre vert, Moutarde, Béarnaise, Gorgonzola, Échalote

ACCOMPAGNEMENTS POUR VOS PLATS : Frites, Pommes au four, Pommes vapeur, Riz, Tagliatelles, Haricots verts, Ratatouille

Véritables râpés de pommes de terre fait minute :

  • En remplacement d’un accompagnement : 3,00€
  • En supplément d’un accompagnement : 5,00€
  • En plat principal unique : 8,00€
Émincés de blancs de poulet au curry
13.20 €

Poissons

Frais et goûteux

Truite Fario Aux amandes ou Meunière. 18.80€
Pavé de Saumon Grillé, sauce au beurre 16.20€
Filet de Sandre au Pinot Noir Sur lit de choux et pommes vapeur 18.20€
Salade de la mer Salade, filets de poissons, Saint-Jacques et gambas 16,20€
Truite Fario
Aux amandes ou Meunière. Élevée dans les Vosges ou en Isère selon les arrivages.
18.80 €

Brochettes

Brochette aux Saveurs de la Garrigue Boeuf, oignons, tomates, champignons, lard, poivrons 18,50€
Brochette Océane Dos de cabillaud, gambas, saumon, Saint-Jacques 22.60€

Pâtes

Succulentes et originales

Pennes au Blanc de Poulet et aux Girolles 14.50€
Tagliatelles au Saumon 13.20€
Spaghettis Carbonara 8.10€
Ravioles au Munster Géromé 12.00€
Spaetzles, Munster et Lard 11.00€
Spaetzles, munster & lard
11.00 €

Flammekueches

Généreuses et Faites Maison

Classique Crème, oignons, lardons 7.50€
Gratinée Crème, oignons, lardons, fromage 8.00€
Montagne Crème, oignons, chèvre, miel 8.10€
Trois Fromages Crème, lardons, mozzarella, gorgonzola, munster géromé 8.50€
Fermière Crème, oignons, champignons, émincé de poulet rôti, fromage 8.50€
Italienne Coulis de tomates, jambon cru, basilic, champignons, tomates séchées, fromage 8.50€
Vosgienne Crème, oignons, pommes de terre, lardons, munster géromé 8.50€
Gourmande Crème, oignons rouges, jambon fumé, munster géromé, tomates séchées 9.20€
Norvégienne Crème, oignons rouges, saumon fumé, câpres 10.50€
Végétarienne Coulis de tomates, oignons, champignons, poivrons, olives 7.80€
Notre Pizza : La Santa Rosa Pizza roulée : Tomate, mozzarella, basilic, jambon cru, accompagnée de salade verte 12.00€
Tartes flambée la Saint-Martin
Crème, oignons rouges, lardons, choucroute
7,90 €

Fromages

Assortiment de 2 fromages et salade verte 5,00€
Assortiment de 5 fromages et salade verte 8,50€

Desserts

Gourmands et onctueux

Tiramisu au Café d'Italie et Chocolat Amer 6.10€
Café Gourmand 8.10€
Thé Gourmand 8.50€
Supplément "Très Gourmand" pour Café ou Thé 1.00€
Irish Coffee (4cl) 8.00€
Irish coffee, eau-de-vie (4cl) 9.50€
Nougat Glacé aux Deux Parfums 7.20€
Profiteroles 7.50€
Fondant au Chocolat sur Crème Anglaise Vanillée 6.80€
Mousse au Chocolat au Lait 5.50€
Puits Saint-Martin Meringue, myrtilles, glace vanille 6.60€
Pain Perdu Avec sa glace vanille et ses mirabelles poêlées 6.90€
Carpaccio d'Ananas 6.00€
Île Flottante 6.00€
Crème brûlée 5.80€
Gaufre au Sucre A la chantilly +0,10€ / Au Chocolat +0,20€ 5.30€
Coupe Saint-Martin Glaces : nougat de Montélimar, caramel beurre salé, vanille intense, coulis de caramel, chantilly et amandes effilées 7.30€
Chocolat Liégeois Chocolat, vanille intense, chocolat chaud et chantilly 7.00€
Café Liégeois Café, vanille intense, café et chantilly 7.00€
Dame Blanche Vanille intense, chocolat chaud, meringue et chantilly 7.00€
Banana Split Banane, glaces chocolat, vanille intense, cœur de fraise, chocolat chaud et chantilly 7.50€
Lorraine Crème glacée mirabelle, mirabelles fruits et eau de vie 8.20€
Colonel Sorbet citron vert et vodka 8.00€
Pour les enfants : Mousse au chocolat 3.20€
Pour les enfants : Gaufre 4.00€
Pour les enfants : Crème glacée surprise 4.00€
Coupe de Glace, 1 Boule 2.10€
Coupe de Glace, 2 Boules 3.10€
Coupe de Glace, 3 Boules 4.30€
Coupe de Glace, 4 Boules 5.50€
Parfums coupe de Glace Vanille intense / Chocolat / Café / Caramel beurre salé / Rhum-Raisins pâtissiers / Crème glacée cœur de fraise / Stracciatella / Nougat de Montélimar / Mirabelle / Citron fondant / Cassis intense / Douceur de framboises / Pomme verte / Pistache
Puits Saint-Martin
Meringue, Myrtilles, Glace Vanille et Chantilly
6.60 €